Авторская кухня
Профессиональный шеф и экологически чистые свежие продукты
Эко-отель «Байкальское шале»
4 звезды
Вегетарианское меню
Завтрак
Омлет с овощами ( помидор, кабачек, зелень)
Хлеб свежеиспеченный со сливочным маслом
Сыр, Огурец свежий
Блинчики со сгущенкой
Обед
Борщ с фасолью и зеленью подается со сметаной
Салат свежий ( листья салата, огурцы, помидоры, масло оливковое)
Плов овощной.
Ужин
Картофель по деревенски.
Салат капустный
Пирожное картошка
Завтрак 2
Каша геркулесовая с сухофруктами
Хлеб со сливочным маслом и сыром
Оладушки с вареньем
Обед
Суп пюре чечевичный ( используется красная чечевица , готовится с добавлением сливок ,специй и сл масла)
Капуста тушеная, гарнир картофельное пюре
Салат Зеленый
Ужин
Запеканка овощная
Салат- Морковный с фунчезой
Завтрак 3
Кабачковые оладьи
Сыр, сливочное масло, хлеб
Пончики с вареньем
Обед
Суп рассольник овощной
Перлото с овощами
Салат Свекольный
Ужин
Дранники картофельные
Салат помидорный с зеленью
Яблоко печеное с клюквой и гречишным медом
Завтрак 4
Нарезка сырная, сливочное масло, хлеб
Каша пшеная с тыквой
Блинчики с домашним вареньем
Ужин
Овощное рагу с грибами
Гарнир - гречка
Слойка с яблоком
Омлет с овощами ( помидор, кабачек, зелень)
Хлеб свежеиспеченный со сливочным маслом
Сыр, Огурец свежий
Блинчики со сгущенкой
Обед
Борщ с фасолью и зеленью подается со сметаной
Салат свежий ( листья салата, огурцы, помидоры, масло оливковое)
Плов овощной.
Ужин
Картофель по деревенски.
Салат капустный
Пирожное картошка
Завтрак 2
Каша геркулесовая с сухофруктами
Хлеб со сливочным маслом и сыром
Оладушки с вареньем
Обед
Суп пюре чечевичный ( используется красная чечевица , готовится с добавлением сливок ,специй и сл масла)
Капуста тушеная, гарнир картофельное пюре
Салат Зеленый
Ужин
Запеканка овощная
Салат- Морковный с фунчезой
Завтрак 3
Кабачковые оладьи
Сыр, сливочное масло, хлеб
Пончики с вареньем
Обед
Суп рассольник овощной
Перлото с овощами
Салат Свекольный
Ужин
Дранники картофельные
Салат помидорный с зеленью
Яблоко печеное с клюквой и гречишным медом
Завтрак 4
Нарезка сырная, сливочное масло, хлеб
Каша пшеная с тыквой
Блинчики с домашним вареньем
Ужин
Овощное рагу с грибами
Гарнир - гречка
Слойка с яблоком
Комплексное меню
Зима 2023-2024
Понедельник
Завтрак
Каша пшённая / Глазунья с сосиской молочной / Омлет с сыром
Нарезка мясная (грудинка , бекон или карбонат), сырная
Домашний батон, свежеиспеченный. Сливочное масло
Традиционная бурятская выпечка
Обед
Суп куриный с вермишелью
Поджарка мясная с картофельным пюре
Салат витаминный (капуста, морковь, укроп)
Чай с домашним вареньем
Ужин
Куриная отбивная с рисом
Салат крабовый.
Слойка с яблоком
Каша пшённая / Глазунья с сосиской молочной / Омлет с сыром
Нарезка мясная (грудинка , бекон или карбонат), сырная
Домашний батон, свежеиспеченный. Сливочное масло
Традиционная бурятская выпечка
Обед
Суп куриный с вермишелью
Поджарка мясная с картофельным пюре
Салат витаминный (капуста, морковь, укроп)
Чай с домашним вареньем
Ужин
Куриная отбивная с рисом
Салат крабовый.
Слойка с яблоком
Вторник
Завтрак
Каша геркулесовая со свежими ягодами
Или глазунья с помидорами и сосиской или омлет с сыром
Нарезка мясная (карбонат), домашний батон, сливочное масло
Оладушки с домашним вареньем
Обед
Салат Оливье
Суп Борщ с помпушками, подается со сметанкой
Тефтели мясные с гречей
Чай с домашним вареньем
Ужин
Рыбка в кляре с картофельным пюре
Салат винигрет
Пирожное картошка
Каша геркулесовая со свежими ягодами
Или глазунья с помидорами и сосиской или омлет с сыром
Нарезка мясная (карбонат), домашний батон, сливочное масло
Оладушки с домашним вареньем
Обед
Салат Оливье
Суп Борщ с помпушками, подается со сметанкой
Тефтели мясные с гречей
Чай с домашним вареньем
Ужин
Рыбка в кляре с картофельным пюре
Салат винигрет
Пирожное картошка
Среда
Завтрак
Каша рисовая с сухофруктами / Глазунья с беконом / Омлет с сыром
Нарезка мясная (грудинка , бекон или карбонат), сырная
Домашний батон, свежеиспеченный. Сливочное масло
Оладушки со сгущенкой или со сметанкой
Обед
Суп рассольник
Салат столичный (огурец, сыр, колбаска п/к)
Гуляш мясной с гречей
Чай с домашним вареньем
Ужин
Растрепка куриная с картофельным пюре
Салат морковь по корейски
Выпечка: черемуховый десерт
Каша рисовая с сухофруктами / Глазунья с беконом / Омлет с сыром
Нарезка мясная (грудинка , бекон или карбонат), сырная
Домашний батон, свежеиспеченный. Сливочное масло
Оладушки со сгущенкой или со сметанкой
Обед
Суп рассольник
Салат столичный (огурец, сыр, колбаска п/к)
Гуляш мясной с гречей
Чай с домашним вареньем
Ужин
Растрепка куриная с картофельным пюре
Салат морковь по корейски
Выпечка: черемуховый десерт
Четверг
Завтрак
Каша кукурузная или глазунья с беконом, омлет с сыром.
Нарезка мясная ( карбонат), сырная.
Пончики к чаю со сгущенкой
Обед
Суп гороховый с мясом.
Зразы картофельные ( порция 2 шт) подаются со сметанкой.
Салат коктейль из курицы(Курица отварная, чернослив, огурец свежий, яйцо, майонез)
Ужин
Биточки рыбные с картофельным пюре
Салат Обжорка с печенью
Манник тыквенный
Каша кукурузная или глазунья с беконом, омлет с сыром.
Нарезка мясная ( карбонат), сырная.
Пончики к чаю со сгущенкой
Обед
Суп гороховый с мясом.
Зразы картофельные ( порция 2 шт) подаются со сметанкой.
Салат коктейль из курицы(Курица отварная, чернослив, огурец свежий, яйцо, майонез)
Ужин
Биточки рыбные с картофельным пюре
Салат Обжорка с печенью
Манник тыквенный
Пятница
Завтрак
Каша геркулесовая с сухофруктами или омлет с сыром или глазунья с беконом
Нарезка мясная (карбонат), сырная
Оладьи со сметанкой или сгущенкой
Обед
Щи со свежей капустой.
Бефстроганов с картофельным пюре
Салат из моркови, острый
Ужин
Рыбное соте из горбуши с рисом
Салат Прага
Крамбл брусничный или яблочный
Каша геркулесовая с сухофруктами или омлет с сыром или глазунья с беконом
Нарезка мясная (карбонат), сырная
Оладьи со сметанкой или сгущенкой
Обед
Щи со свежей капустой.
Бефстроганов с картофельным пюре
Салат из моркови, острый
Ужин
Рыбное соте из горбуши с рисом
Салат Прага
Крамбл брусничный или яблочный
Суббота
Завтрак
Каша рисовая с ягодкой / Омлет с сыром / Глазунья с беконом
Нарезка мясная (карбонат), сырная
Домашний батон, свежеиспеченный. Сливочное масло
Обед
Солянка сборная
Салат свекольный с сыром
Свиная отбивная с картофелем по деревенски с соусом
Ужин
Рыбка по – царски с рисом
Салат Коктейль куриный
Манник тыквенный
Каша рисовая с ягодкой / Омлет с сыром / Глазунья с беконом
Нарезка мясная (карбонат), сырная
Домашний батон, свежеиспеченный. Сливочное масло
Обед
Солянка сборная
Салат свекольный с сыром
Свиная отбивная с картофелем по деревенски с соусом
Ужин
Рыбка по – царски с рисом
Салат Коктейль куриный
Манник тыквенный
Воскресенье
Завтрак
Каша пшеная, глазунья с сосиской или омлет с сыром
Нарезка мясная (грудинка , бекон или карбонат), сырная
Домашний батон, свежеиспеченный. Сливочное масло
Блинчики со сгущенным молоком
Обед
Суп с фрикадельками и вермишелью
Салат витаминный с брусничкой
Мясная отбивная с картофелем по деревенски.
Ужин
Котлета « Пожарская» с рисом
Салат обжорка с печенью или мясом
Апельсиновый пирог
Каша пшеная, глазунья с сосиской или омлет с сыром
Нарезка мясная (грудинка , бекон или карбонат), сырная
Домашний батон, свежеиспеченный. Сливочное масло
Блинчики со сгущенным молоком
Обед
Суп с фрикадельками и вермишелью
Салат витаминный с брусничкой
Мясная отбивная с картофелем по деревенски.
Ужин
Котлета « Пожарская» с рисом
Салат обжорка с печенью или мясом
Апельсиновый пирог
Дополнительные услуги
Доставка блюд в номер
По вашему запросу можем предложить блюда по индивидуальному заказу
Банкеты
Организуем банкет для компании до 10 человек. День рождение или другой праздник можно отметить у нас
Индивидуальное меню
По вашему запросу можем предложить блюда по индивидуальному заказу
Перекус в дорогу
Организуем банкет для компании до 10 человек. День рождение или другой праздник можно отметить у нас